Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно-публицистическое издание

Подписаться:


В Средние века пить воду было опасно, поэтому в Моравии пили вино - чешский историк

В Средние века в Европе воду пить было очень опасно, поэтому в Моравии, расположенной на юге современной Чехии и известной своими виноградниками, жители предпочитали пить вино или, в худшем случае, дезинфицировали вином питьевую воду. Об этом газете "Млада фронта днес" рассказал сотрудник Масарикова университета в Брно, историк Мартин Маркел, изучающий развитие виноградарства и виноделия в этом регионе.

вино в чехии популярность в средние века

фото: oede.by

"Вино в те времена служило антисептическим средством. Качества питьевой воды никто не мог гарантировать, грязная вода становилась причиной многих эпидемий. Поэтому в Моравии в основном пили вино, или воду с вином. Ситуация изменилась только к XVI веку, когда улучшилось качество пива, в городах стали прокладывать водопроводы, а на рынке появились такие напитки, как чай, кофе, какао", - сообщил историк.

По его словам, в старину в Моравии виноградное вино "улучшали", настаивая его на различных кореньях или добавляя в напиток сухофрукты. Нередко, чтобы сделать кислое вино сладким, в него добавляли настоянную на свинце воду, причем делалось это совершенно открыто и считалось нормальным.

виноделие в средневековье

Самым распространенным было белое вино, до XVIII века главным образом сорта "рислинг". До начала XIX века не считалось зазорным смешивать разные сорта белых вин. Эта традиция была изжита только с началом наполеоновских войн, когда в Моравии оказалось много французов, хорошо разбирающихся в достоинствах настоящих вин.

Большинство моравского вина выпивалось в самой Моравии, однако, некоторая часть экспортировалась в Польшу, Чехию и даже в Австрию. Мерной единицей считалось "ведро" объемом в 56 литров. Его средняя цена в XII-XIII веках составляла 5 золотых, а за 30 золотых можно было купить дойную корову.

В своих исследованиях Мартин Маркел использует различные летописи и торговые книги, сохранившиеся, в частности, в ряде местных монастырей, где монахи занимались виноградарством и виноделием. На основании многочисленных собранных данных ученый считает, что вкус современных виноградных вин кардинальным образом отличается в лучшую сторону от того, что пили предки современных чехов и моравян.

Первую перепись моравских виноделен провели более двухсот лет назад. Выяснилось, что тогда их в Моравии существовало около 400.


31.01.2018 15:46

Голландская компания запускает в массовое производство летающий автомобиль
16.02.2018
Голландская компания запускает в массовое производство летающий автомобиль

Летающий автомобиль оснащен двумя двигателями, которые в режиме полета приводят в движение винт.

В Китае и Индии многие верят в конвергенцию людей с роботами
16.02.2018
В Китае и Индии многие верят в конвергенцию людей с роботами

Сторонники личной "роботизации" не скрывают, что с нетерпением ждут, когда грань между людьми и роботами практически перестанет существовать.

Японские власти ограничат число поднимающихся на священную гору Фудзи
16.02. 2018
Японские власти ограничат число поднимающихся на священную гору Фудзи

В самый оживленный период паломники идут туда по четырем тропам буквально голова в голову. Теперь этот поток решено урезать на 12-25% на разных трассах.

Наряд Лайзы Миннелли из фильма "Кабаре" выставлен на аукцион в США
15.02.2018
Наряд Лайзы Миннелли из фильма "Кабаре" выставлен на аукцион в США

Шляпа-котелок, сапожки и топ с бретелькой через шею, в которых американская актриса и певица Лайза Миннелли снималась в фильме "Кабаре".

Австралийская девочка обнаружила змею в своем школьном ранце
14.02.2017
Австралийская девочка обнаружила змею в своем школьном ранце

Во время перемены девочка раскрыла верхний карман ранца, чтобы достать обед и перекусить, и почувствовала легкое, прохладное прикосновение к руке змеи.

Исландия потратит в этом году больше электроэнергии на добычу криптовалюты, чем на обогрев домов
13.02. 2018
Исландия потратит в этом году больше электроэнергии на добычу криптовалюты, чем на обогрев домов

Майнинг биткойнов в Исландии вошел в стадию "экспоненциального роста", и на эту деятельность уходит все больше и больше энергетических ресурсов страны.

Королева Елизавета II объявила войну пластику при дворе
13.02.2018
Королева Елизавета II объявила войну пластику при дворе

Королева Великобритании Елизавета II поддержала обширный план мер по охране окружающей среды и отказу от пластиковой посуды при дворе.

Пока север Синая в Египте воюет с террором, юг предлагает новый туристический маршрут
11.02.2018
Пока север Синая в Египте воюет с террором, юг предлагает новый туристический маршрут

Согласно библейскому преданию, когда пророк Моисей выводил сыновей израилевых из плена египетского, после того, как они прошли по дну Красного моря.

Банк Монголии выпустил серебряную монету по случаю года Собаки
11.02.2018
Банк Монголии выпустил серебряную монету по случаю года Собаки

На лицевой стороне монеты изображен банхар - известная с древних времен монгольская овчарка, предположительно родственная тибетским собакам. 

Bonhams выставил на торги гоночный автомобиль шотландского пилота Джима Кларка
09.02.2018
Bonhams выставил на торги гоночный автомобиль шотландского пилота Джима Кларка

Всего было выпущено 19 автомашин Aston Martin DB4GT Zagato, и нынешний, по данным Bonhams, имеет все шансы стать самым дорогим британским авто.

Водопад в Йосемитском национальном парке в Калифорнии
08.02.2018
Водопад в Йосемитском национальном парке в Калифорнии

Струи расплавленного металла и вулканической лавы низвергаются с высоты 650 метров.Полыхающие языки пламени пытаются прожечь скалу.

Шотландских полицейских вызвали на обезвреживание...
08.02.2018
Шотландских полицейских вызвали на обезвреживание...

Вооруженные полицейские прибыли на ферму после звонка ее 24-летнего владельца Брюса Грабба. 

Доведенный до отчаяния конкуренцией таксист застрелился у мэрии Нью-Йорка
07.02.2018
Доведенный до отчаяния конкуренцией таксист застрелился у мэрии Нью-Йорка

Примерно в 07:30 (15:30 мск понедельника) взрослый мужчина подъехал с восточной стороны к воротам Сити-Холла, выбрался из машины и нанес себе огнестрельное ранение. 

Выставка "28 лет с Берлинской стеной и без нее" открылась в германской столице
05.02.2018
Выставка "28 лет с Берлинской стеной и без нее" открылась в германской столице

Первые заграждения из колючей проволоки разделили некогда единый город в ночь с 12 на 13 августа 1961 года, возведение бетонных конструкций началось 18 августа.

Индийцы придумали кондиционер для шлема мотоциклиста
02.02.2018
Индийцы придумали кондиционер для шлема мотоциклиста

Разгоряченное лицо байкера должен освежать холодный воздух, который образовывается от испарения воды на радиаторе. Вентилятор загоняет его под шлем

Почти 700 перестрелок произошло за январь в Рио-де- Жанейро
02.02.2018
Почти 700 перестрелок произошло за январь в Рио-де- Жанейро

Таким образом, согласно данным мобильного приложения, в Рио-де-Жанейро в прошлом месяце было отмечено в среднем 22 перестрелки в день. 

В ОАЭ можно прокатиться на самом длинном в мире стальном тросе, попавшем в Книгу Гиннесса
02.02.2018
В ОАЭ можно прокатиться на самом длинном в мире стальном тросе, попавшем в Книгу Гиннесса

Смельчакам, решившимся испытать аттракцион на себе, организаторы обещают незабываемый опыт. 

Курорт Боровое в Казахстане планируют сделать круглогодичным
02.02.2018
Курорт Боровое в Казахстане планируют сделать круглогодичным

Казахстанский курорт Боровое, расположенный в Акмолинской области, в скором времени сможет привлекать туристов круглый год.

Бронированный автобус Маргарет Тэтчер выставили на продажу в Великобритании
27.01.2018
Бронированный автобус Маргарет Тэтчер выставили на продажу в Великобритании

Автобус "Armored" находится в рабочем состоянии, весит 17 с половиной тонн, оснащен пуленепробиваемыми окнами, звукоизоляцией и способен вместить до 36 человек.

В Ирландии делают ставку на развитие гастрономического туризма
29.01.2018
В Ирландии делают ставку на развитие гастрономического туризма

Гастрономия является значительным и пока недостаточно освоенным Ирландией ресурсом для привлечения зарубежных гостей, считают в национальном туристическом агентстве Failte Ireland.