Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно-публицистическое издание

Подписаться:

В японских кафе смакуют миниатюрные "сады камней"

Популярность у гурманов в Японии уверенно завоевывают композиции "карэсансуй" (сухой сад или сад камней), которые посетители кафе могут не только съесть, но и создать сами.

сад камней в японском кафе

фото: the-gardening.com

Как пишет газета "Асахи", в трех точках общепита сети Mamezo&Cafe в городах Осака и Кобэ, в меню появились сладости под названием "Миниатюрный сад". Особую любовь десерт приобрел у представительниц прекрасного пола, которые с радостью пробуют лакомство и выкладывают его фотографии в социальные сети.

Сделав заказ, посетители получают 20-сантиментровый квадратный поднос черного цвета, двухъярусную деревянную коробочку, заполненную японскими сладостями "вагаси", а также миниатюрные сосны и другие предметы для украшения композиции. Выкладывая на поднос "вагаси", посетители создают собственные "съедобные сады".

Сначала гости распределяют по подносу граненый сахар, который символизирует песок, а потом начинают расставлять сладости: рисовые шарики "варабимоти" становятся большими камнями, шоколадная крошка - гравием, из шоколадных конфет выкладывают дорожки. Есть посетители, которые управляются с этим занятием за 30 минут, а есть и те, кто сидит больше часа.

Директор кафе на острове Наканосима в Осаке Сизуэ Цудзихаяси ввел эти съедобные композиции в меню трех кафе в октябре прошлого года ради привлечения внимания посететителей. Фотографии десертов, выложенные ими в социальные сети, завоевали любовь как японцев, так и иностранных туристов. "Потрясающее восточное искусство", - с восхищением называют "съедобные сады" пользователи интернета.

Японская кухня всегда отличалась большим вниманием к деталям и к сервировке стола. Традиционно в запасе у японской хозяйки было множество комплектов посуды - не только для особых случаев, но и для каждого времени года. Сезонность блюд также подчеркивалась при помощи специальных приправ и продуктов, характерных для данного периода времени.

Мастерство создания садов в Японии тоже с давних времен пользовалось большим уважением. В стране восходящего солнца до сих пор хранится книга о дизайне садов, написанная во второй половине XI века. Возникнув приблизительно в VII веке в качестве приусадебных участков столичной знати, японские сады превратились в отдельный вид искусства.

Как правило, они создавались на небольшой площади, и мастера должны были внимательно относиться ко всем элементам и деталям, чтобы создать не только красивую, но и наполненную смыслом композицию. За долгие годы это искусство испытало на себе много влияний, в том числе из других стран, например, Китая, но старые приемы не забывали и не отменяли, а дополняли и совершенствовали новыми.

Съедобные "сухие сады" - находка даже для японцев, красиво объединившая национальную любовь к сладостям и к искусству создания садов.

08.08.2017 11:40

Дом Микеланджело в итальянской Тоскане выставлен на продажу
21.02. 2018
Дом Микеланджело в итальянской Тоскане выставлен на продажу

Площадь виллы, представляющей из себя классический образец фермерского дома, занимает 13 тыс. квадратных метров.

Смертельно опасная рыба замечена у берегов Венесуэлы
21.02.2018
Смертельно опасная рыба замечена у берегов Венесуэлы

Первым пострадавшим от крылатки, по данным издания, стал 48-летний рыбак в штате Варгас. Он получил болезненный укол, когда выгружал улов из лодки на пляже Макуто. 

В Японии создана научная ассоциация для изучения средневековых диверсантов-ниндзя
20.02.2017
В Японии создана научная ассоциация для изучения средневековых диверсантов-ниндзя

Ниндзя в Средневековье были профессиональными лазутчиками, которые нанимались на службу к враждующим феодалам.

"Неделя арабской моды" впервые в истории пройдет в Саудовской Аравии
20.02.2018
"Неделя арабской моды" впервые в истории пройдет в Саудовской Аравии

Сообщество художников и модельеров Саудовской Аравии уже несколько лет постоянно растет и набирает уверенности.

Власти США заподозрили институты Конфуция в распространении китайского влияния
19.02.2018
Власти США заподозрили институты Конфуция в распространении китайского влияния

Их целью является использование академической свободы Америки для внедрения в сознание будущих лидеров прокитайской точки зрения.

В Литве решили не восстанавливать уничтоженный бакланами заповедный лес на Куршской косе
19.02.2018
В Литве решили не восстанавливать уничтоженный бакланами заповедный лес на Куршской косе

Птицы стали головной болью для лесоводов и рыболовецких хозяйств. Баклан - умелый охотник. 

Голландская компания запускает в массовое производство летающий автомобиль
16.02.2018
Голландская компания запускает в массовое производство летающий автомобиль

Летающий автомобиль оснащен двумя двигателями, которые в режиме полета приводят в движение винт.

В Китае и Индии многие верят в конвергенцию людей с роботами
16.02.2018
В Китае и Индии многие верят в конвергенцию людей с роботами

Сторонники личной "роботизации" не скрывают, что с нетерпением ждут, когда грань между людьми и роботами практически перестанет существовать.

Японские власти ограничат число поднимающихся на священную гору Фудзи
16.02. 2018
Японские власти ограничат число поднимающихся на священную гору Фудзи

В самый оживленный период паломники идут туда по четырем тропам буквально голова в голову. Теперь этот поток решено урезать на 12-25% на разных трассах.

Наряд Лайзы Миннелли из фильма "Кабаре" выставлен на аукцион в США
15.02.2018
Наряд Лайзы Миннелли из фильма "Кабаре" выставлен на аукцион в США

Шляпа-котелок, сапожки и топ с бретелькой через шею, в которых американская актриса и певица Лайза Миннелли снималась в фильме "Кабаре".

Исландия потратит в этом году больше электроэнергии на добычу криптовалюты, чем на обогрев домов
13.02. 2018
Исландия потратит в этом году больше электроэнергии на добычу криптовалюты, чем на обогрев домов

Майнинг биткойнов в Исландии вошел в стадию "экспоненциального роста", и на эту деятельность уходит все больше и больше энергетических ресурсов страны.

Королева Елизавета II объявила войну пластику при дворе
13.02.2018
Королева Елизавета II объявила войну пластику при дворе

Королева Великобритании Елизавета II поддержала обширный план мер по охране окружающей среды и отказу от пластиковой посуды при дворе.

Пока север Синая в Египте воюет с террором, юг предлагает новый туристический маршрут
11.02.2018
Пока север Синая в Египте воюет с террором, юг предлагает новый туристический маршрут

Согласно библейскому преданию, когда пророк Моисей выводил сыновей израилевых из плена египетского, после того, как они прошли по дну Красного моря.

Банк Монголии выпустил серебряную монету по случаю года Собаки
11.02.2018
Банк Монголии выпустил серебряную монету по случаю года Собаки

На лицевой стороне монеты изображен банхар - известная с древних времен монгольская овчарка, предположительно родственная тибетским собакам. 

Bonhams выставил на торги гоночный автомобиль шотландского пилота Джима Кларка
09.02.2018
Bonhams выставил на торги гоночный автомобиль шотландского пилота Джима Кларка

Всего было выпущено 19 автомашин Aston Martin DB4GT Zagato, и нынешний, по данным Bonhams, имеет все шансы стать самым дорогим британским авто.

Водопад в Йосемитском национальном парке в Калифорнии
08.02.2018
Водопад в Йосемитском национальном парке в Калифорнии

Струи расплавленного металла и вулканической лавы низвергаются с высоты 650 метров.Полыхающие языки пламени пытаются прожечь скалу.

Шотландских полицейских вызвали на обезвреживание...
08.02.2018
Шотландских полицейских вызвали на обезвреживание...

Вооруженные полицейские прибыли на ферму после звонка ее 24-летнего владельца Брюса Грабба. 

Доведенный до отчаяния конкуренцией таксист застрелился у мэрии Нью-Йорка
07.02.2018
Доведенный до отчаяния конкуренцией таксист застрелился у мэрии Нью-Йорка

Примерно в 07:30 (15:30 мск понедельника) взрослый мужчина подъехал с восточной стороны к воротам Сити-Холла, выбрался из машины и нанес себе огнестрельное ранение. 

Выставка "28 лет с Берлинской стеной и без нее" открылась в германской столице
05.02.2018
Выставка "28 лет с Берлинской стеной и без нее" открылась в германской столице

Первые заграждения из колючей проволоки разделили некогда единый город в ночь с 12 на 13 августа 1961 года, возведение бетонных конструкций началось 18 августа.

Индийцы придумали кондиционер для шлема мотоциклиста
02.02.2018
Индийцы придумали кондиционер для шлема мотоциклиста

Разгоряченное лицо байкера должен освежать холодный воздух, который образовывается от испарения воды на радиаторе. Вентилятор загоняет его под шлем