Информационно-аналитическое издание

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

email: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно- аналитическое издание 

В японских кафе смакуют миниатюрные "сады камней"

Популярность у гурманов в Японии уверенно завоевывают композиции "карэсансуй" (сухой сад или сад камней), которые посетители кафе могут не только съесть, но и создать сами.

сад камней в японском кафе

фото: the-gardening.com

Как пишет газета "Асахи", в трех точках общепита сети Mamezo&Cafe в городах Осака и Кобэ, в меню появились сладости под названием "Миниатюрный сад". Особую любовь десерт приобрел у представительниц прекрасного пола, которые с радостью пробуют лакомство и выкладывают его фотографии в социальные сети.

Сделав заказ, посетители получают 20-сантиментровый квадратный поднос черного цвета, двухъярусную деревянную коробочку, заполненную японскими сладостями "вагаси", а также миниатюрные сосны и другие предметы для украшения композиции. Выкладывая на поднос "вагаси", посетители создают собственные "съедобные сады".

Сначала гости распределяют по подносу граненый сахар, который символизирует песок, а потом начинают расставлять сладости: рисовые шарики "варабимоти" становятся большими камнями, шоколадная крошка - гравием, из шоколадных конфет выкладывают дорожки. Есть посетители, которые управляются с этим занятием за 30 минут, а есть и те, кто сидит больше часа.

Директор кафе на острове Наканосима в Осаке Сизуэ Цудзихаяси ввел эти съедобные композиции в меню трех кафе в октябре прошлого года ради привлечения внимания посететителей. Фотографии десертов, выложенные ими в социальные сети, завоевали любовь как японцев, так и иностранных туристов. "Потрясающее восточное искусство", - с восхищением называют "съедобные сады" пользователи интернета.

Японская кухня всегда отличалась большим вниманием к деталям и к сервировке стола. Традиционно в запасе у японской хозяйки было множество комплектов посуды - не только для особых случаев, но и для каждого времени года. Сезонность блюд также подчеркивалась при помощи специальных приправ и продуктов, характерных для данного периода времени.

Мастерство создания садов в Японии тоже с давних времен пользовалось большим уважением. В стране восходящего солнца до сих пор хранится книга о дизайне садов, написанная во второй половине XI века. Возникнув приблизительно в VII веке в качестве приусадебных участков столичной знати, японские сады превратились в отдельный вид искусства.

Как правило, они создавались на небольшой площади, и мастера должны были внимательно относиться ко всем элементам и деталям, чтобы создать не только красивую, но и наполненную смыслом композицию. За долгие годы это искусство испытало на себе много влияний, в том числе из других стран, например, Китая, но старые приемы не забывали и не отменяли, а дополняли и совершенствовали новыми.

Съедобные "сухие сады" - находка даже для японцев, красиво объединившая национальную любовь к сладостям и к искусству создания садов.

08.08.2017 14:40

Выставка "Дороги Аравии" бьет рекорды посещаемости
23.11.2017
Выставка "Дороги Аравии" бьет рекорды посещаемости

Всемирно известная выставка "Дороги Аравии" ("Roads of Arabia"), посвященная археологическим находкам и сокровищам Саудовской Аравии, показывает рекордную явку.

Американец намерен совершить в Калифорнии полет на самодельной ракете
23.11. 2017
Американец намерен совершить в Калифорнии полет на самодельной ракете

Мне нравится делать необычные вещи, которые больше никто сделать не может, и за всю историю человечества не было того, кто спроектировал бы собственную ракету.

Последняя картина Уинстона Черчилля
22.11.2017
Последняя картина Уинстона Черчилля

Самое последнее полотно, созданное бывшим премьер-министром Великобритании Уинстоном Черчиллем (1874-1965), ушло с молотка за 357 тысяч фунтов стерлингов (473,6 тысячи долларов).

Дональд Трамп "помиловал" индеек, доставленных ему ко Дню благодарения
22.11.2017
Дональд Трамп "помиловал" индеек, доставленных ему ко Дню благодарения

Дональд Трамп воспользовался во вторник своим президентским правом - "помиловал" двух индеек, которых ему доставили в Белый дом для того, чтобы отметить День благодарения 23 ноября.

В Китае насчитывается 9,02 млн "оставленных детей"
21.11.2017
В Китае насчитывается 9,02 млн "оставленных детей"

 Порядка 760 тыс. так называемых брошенных детей помещены под опеку в сельских районах Китая за период с ноября 2016 года по настоящее время.

Динозавры на Вятке
20.11.2017
Динозавры на Вятке

Новый туристический маршрут разработали в Кировской области, он познакомит гостей региона с историей древнейших рептилий парейазавров, живших еще до динозавров.

Королева Елизавета II и принц Филип отмечают "платиновую свадьбу"
20.11.2017
Королева Елизавета II и принц Филип отмечают "платиновую свадьбу"

Никому из предшественников нынешней королевы на британском троне еще не доводилось праздновать столь весомый юбилей своего семейного союза.

Реплики знаменитого Сада камней Нека Чанда из Чандигарха открываются в Индии и за рубежом
19.11.2017
Реплики знаменитого Сада камней Нека Чанда из Чандигарха открываются в Индии и за рубежом

Скульптуры людей, птиц и животных, украшающие Сад, выполненные в наивном стиле, полюбились не только индийским, но и зарубежным посетителям уникального парка.

Титул "Мисс мира-2017" в Санья завоевала жительница Индии
19.11.2017
Титул "Мисс мира-2017" в Санья завоевала жительница Индии

Титул Miss World-2017 ("Мисс мира-2017") в конкурсе красоты, проходящем в городе Санья (южная провинция Хайнань), завоевала жительница Индии Мануши Чхиллар.

Ежегодный шоколадный салон в Бейруте начался с эффектного дефиле
17.11.2017
Ежегодный шоколадный салон в Бейруте начался с эффектного дефиле

Приближение Рождества, конечно, не могло не сказаться на настроениях публики, что учли ведущие ливанские кондитерские фирмы, которые на 50 стендах выставили свою разнообразную продукцию. 

"Крестный отец" Тото Риина умер в день своего рождения
17.11.2017
"Крестный отец" Тото Риина умер в день своего рождения

Итальянский мафиози, бывший глава "Коза ностра" Тото Риина скончался в ночь на пятницу в тюремной больнице города Парма. 16 ноября ему исполнилось 87 лет.

Ситуации и незнакомцы помогают щенкам не бояться окружающего мира
16.11. 2017
Ситуации и незнакомцы помогают щенкам не бояться окружающего мира

В первые дни, когда щенки еще слепы и глухи и им не выжить без посторонней помощи, специалисты поглаживают их, чтобы помочь им наладить первые теплые контакты с людьми.

В Якутии разработали туры на собачьих упряжках по Арктике
16.11.2017
В Якутии разработали туры на собачьих упряжках по Арктике

Туры протяженностью 1500 км на собачьих упряжках до Новосибирских островов разработали в Якутии.

Первый плавучий город появится в Тихом океане
15.11.2017
Первый плавучий город появится в Тихом океане

Всего через три года у 300 счастливчиков появится возможность поселиться в Мировом океане на первом в мире плавучем острове.

В мире накоплено богатство в размере 280 трлн долларов, подсчитали в Швейцарии
15.11.2017
В мире накоплено богатство в размере 280 трлн долларов, подсчитали в Швейцарии

Человечеством накоплено богатство в размере 280 трлн долларов. За год оно выросло на 16,7 трлн долларов, а за предстоящие пять, согласно прогнозам, увеличится еще на 61 трлн.

Вьетнамская бизнесвумен вошла в список самых влиятельных женщин мира по версии "Форбс"
14.11.2017
Вьетнамская бизнесвумен вошла в список самых влиятельных женщин мира по версии "Форбс"

Нгуен Тхи Фыонг Тхао - первая женщина-миллиардер во Вьетнаме, в прошлом выпускница московского Плехановского института, вошла в число наиболее влиятельных женщин мира.

В Лаосе стартовала рекламная кампания по привлечению в страну туристов
14.11.2017
В Лаосе стартовала рекламная кампания по привлечению в страну туристов

Благодаря этим мероприятиям Лаос постепенно приобретал все более широкую известность среди зарубежных путешественников. 

Одинокие женщины счастливее мужчин-холостяков, утверждают исследователи
13.11.2017
Одинокие женщины счастливее мужчин-холостяков, утверждают исследователи

Ученые установили, что женщины, особенно старше 45 лет, легче переживают одиночество, чем мужчины.

Музей миниатюрной книги открылся на северо-западе Азербайджана
13.11.2017
Музей миниатюрной книги открылся на северо-западе Азербайджана

Музей миниатюрной книги открылся в городе Шеки на северо-западе Азербайджана. Здесь в 16 шкафах-витринах демонстрируются 620 "книг-малышек". 

Румынскому замку Бран исполнилось 640 лет
13.11.2017
Румынскому замку Бран исполнилось 640 лет

Все желающие приглашаются попробовать свои способности в геральдической живописи, изготовлении кожаных сбруй и иллюминированных манускриптов, - указывается в пресс-релизе организаторов.

В Бразилии ветеринары выхаживают новорожденных броненосцев, спасенных от лесного пожара
13.11.2017
В Бразилии ветеринары выхаживают новорожденных броненосцев, спасенных от лесного пожара

Двое новорожденных броненосцев были доставлены в зоопарк бразильской столицы после того, как пожарные спасли их от огня в заповеднике Шапада-дус-Веадейрус в центральной части страны.

Обзорные бинокли установили на смотровой площадке на Воробьевых горах
10.11.2017
Обзорные бинокли установили на смотровой площадке на Воробьевых горах

Пять бесплатных обзорных биноклей вернули на смотровую площадку на Воробьевых горах перед главным зданием Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова.