Сирийское государство возрождает верблюжьи хозяйства

Война с международным терроризмом в Сирии привела не только к огромным человеческим жертвам и страданиям, но и нанесла колоссальный ущерб аграрному и животноводческому сектору, который Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) оценила в сумму свыше 16 млрд долларов. С окончанием войны государство вернулось к поддержке животноводства как одной из основных отраслей сельского хозяйства Сирии.

фото: shkaff.net

Верблюжья ферма в населенном пункте Карахта в провинции Риф-Дамаск - одна из четырех государственных ферм в стране, которой поставлена задача в ближайшие годы восстановить поголовье животных, снизившееся в пять раз за годы войны.

После возвращения с пастбища, хозяин этой фермы Мувафак абд Рахим внимательно пересчитывает верблюдов - каждая особь на вес золота. Это элитные верблюды, разведение которых в Сирии едва не прекратилось в годы войны. Целые стада боевики пускали под нож и угоняли на продажу, в итоге полумиллионное поголовье верблюдов в стране сократилось до 100 тысяч. Все крупные государственные фермы под Алеппо, Пальмирой, Хамой и Дамаском были разграблены и сожжены боевиками.

"Нашей ферме досталось больше остальных, она была полностью разграблена. Это были страшные времена, бандиты заявили мне, что теперь все животные на нашей ферме принадлежат им. Тогда у меня их было 130 особей, столько лет я их взращивал, скрещивал, столько труда в них вложил. Все пошло прахом, три года мы вообще не работали. Но сейчас я постепенно восстанавливаю поголовье, смотрите какие они у меня красавцы", - рассказывает Рахим.

Верблюжья элита: тонна мяса, целебное молоко и качественная шерсть

Если красота этих животных - вопрос, что называется, вкуса, то польза от них очевидна. Мясо, молоко, шерсть, взрослая особь достигает веса в одну тонну. Верблюдицы дают до 2 тысяч литров молока за год, но оно вдвойне жирнее и питательнее коровьего. И, кроме того, оно обладает целебными свойствами, в Сирии его продают даже в аптеках как лекарство от рахита, сердечных заболеваний и для повышения иммунитета. А свитера и одеяла из верблюжьей шерсти ценятся во всем мире.

"Верблюжье молоко - высокопротеиновое, насыщенное и питательное. Его покупают не только местные жители, но и аптеки, оно считается очень полезным, помогает от многих болезней. Проблемы с сердцем - пей верблюжье молоко! Проблемы с повышенным сахаром - пей верблюжье молоко! Это его первое предназначение - лечить болезни", - говорит директор.

Сирийская пустыня богата флорой, здесь в обилии встречаются пустынные травы, которые особо ценны для верблюда. Он питается этими лекарственными травами и именно благодаря такому рациону животное становится источником молока с уникальными свойствами.

Сейчас главная задача фермеров - восстановить численность племенных верблюдов, а процесс этот долгий и кропотливый - самка достигает зрелости за два - два с половиной года, а вынашивает верблюжонка 13 месяцев. Сейчас на этой ферме 50 животных, и потребуется еще несколько лет для восстановления довоенной численности стада.

"Верблюд - очень сильное животное, он способен даже убить человека, если ему что-то не понравится или он почувствует опасность. Может ударить копытом или укусить, а самое безобидное - это плевок. Они чувствуют злых людей на расстоянии", - говорит Ахмад Астуни. Он - один из немногих работников фермы, кого верблюды спокойно подпускают к себе. В стаде может быть только один взрослый самец, охраняющий самок от непрошеных гостей и готовый биться за свой гарем насмерть, и появление второй мужской особи неизбежно приведет к смерти одного из них. "Человек должен доказать, что он главнее вожака, иначе стадо уйдет. А если верблюд побежит, его уже не догнать", - делится Астуни.

Кочевники во все времена ценили верблюдов за выносливость - они созданы природой для жизни в безводной пустыне и сухих степях и способны переносить груз в половину собственного веса, обходясь при этом без воды больше недели, а без пищи - месяц. Одногорбый арабский верблюд тысячелетиями вдохновляет жителей пустыни на поэтические сравнения и строки восхваления. И сейчас с этим животным сирийцы связывают надежды на благополучие и процветание своей страны.