Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

Небывалая засуха оставила кувейтских любителей "тихой охоты" без трофеев

Небывалая засуха, выпавшая в этом году на обычно дождливый зимний период, вынудила забыть о грибных трофеях любителей "тихой охоты" в Кувейте. Недостаток влаги стал причиной того, что горячо любимый кувейтянами пустынный деликатес - трюфель, так и не появился на свет.

Песчаные бури в Кувейте

 Фото: nevsedoma.org.ua

Сигналом к старту грибного сезона, длящегося с февраля по март после 40 дней кувейтской зимы с обильными ливнями и грозами, обычно становится появление на песке холмиков, под которыми и скрыты "черные алмазы", "дети грозы", "земляные груши", как их и называют в народе. Этот год для любителей и профессиональных сборщиков трюфелей из-за капризов природы оказался неурожайным.

В аравийских пустынях можно встретить два вида клубневых грибов, относящихся к трюфелям: крупные "зубейди" белого цвета и небольшие красные "халяси". В Кувейте они распространены в основном на границе с Ираком и Саудовской Аравией, где также испытывают острую нехватку не только вкусного, но и полезного для здоровья продукта. Пустынный гриб занимает одно из центральных мест в гастрономической культуре арабских народов Персидского залива. Трюфели варят, жарят, сушат, употребляют как часть гарнира, особенно с блюдами из баранины и мяса молодого верблюда.

Проблему с недостатком пустынных трюфелей решили за счет поставки из Марокко и Алжира. В эмират грибы доставляют в течение 3-5 дней. Минимальная цена за килограмм "черных алмазов" - 8 кувейтских динаров (около 25 долларов), но она растет пропорционально в зависимости от свежести и качества.

В арабском литературном языке есть три слова для определения понятия "гриб" это - "фитр", "кама", "фукаа". В Кувейте есть специализированный сезонный рынок "Сук аль- Фукаа" (рынок грибов или "пузырей"), но в этом году все чаще приходится видеть на прилавках привезенные издалека дары пустыни.

14.02.2017 07:01

Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Популярные статьи
«Воровство поставлено на поток»: бывший полицейский рассказал о «чемоданной мафии»
Бывший оперуполномоченный линейного отдела полиции московского аэропорта Внуково, приговорённый в 2017-м к трём годам колонии за превышение должностных полномочий.
Мы в России своих не бросаем: Нурмагомедов заявил о готовности разорвать контракт с UFC
Обладатель титула Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) в легком весе россиянин Хабиб Нурмагомедов заявил о готовности разорвать контракт с UFC.
В Ленинградской области задержали убийц-каннибалов
При осмотре места преступления полицейские обнаружили голову убитого в печи, а в кухне на плите — сковороду с неустановленным содержимым, которое может оказаться фрагментами человеческого тела.
Выбор редакции
Умер последний из живших в Крыму Герой Советского Союза
Последний из живших на территории Крыма Героев Советского Союза генерал-лейтенант Ашот Аматуни умер во вторник в Симферополе на 95 году жизни, сообщил российский глава Крыма Сергей Аксенов.
США заморозили американские активы Дерипаски
Под санкции властей попали американские активы бизнесмена Олега Дерипаски, в том числе его особняк на Манхэттене стоимостью более $42 млн.
Госдолг США вырос до рекордных значений
Государственный долг США вырос более чем на 1,2 трлн долларов за 2018 финансовый год, завершившийся 30 сентября.