Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

Небывалая засуха оставила кувейтских любителей "тихой охоты" без трофеев

Небывалая засуха, выпавшая в этом году на обычно дождливый зимний период, вынудила забыть о грибных трофеях любителей "тихой охоты" в Кувейте. Недостаток влаги стал причиной того, что горячо любимый кувейтянами пустынный деликатес - трюфель, так и не появился на свет.

Песчаные бури в Кувейте

 Фото: nevsedoma.org.ua

Сигналом к старту грибного сезона, длящегося с февраля по март после 40 дней кувейтской зимы с обильными ливнями и грозами, обычно становится появление на песке холмиков, под которыми и скрыты "черные алмазы", "дети грозы", "земляные груши", как их и называют в народе. Этот год для любителей и профессиональных сборщиков трюфелей из-за капризов природы оказался неурожайным.

В аравийских пустынях можно встретить два вида клубневых грибов, относящихся к трюфелям: крупные "зубейди" белого цвета и небольшие красные "халяси". В Кувейте они распространены в основном на границе с Ираком и Саудовской Аравией, где также испытывают острую нехватку не только вкусного, но и полезного для здоровья продукта. Пустынный гриб занимает одно из центральных мест в гастрономической культуре арабских народов Персидского залива. Трюфели варят, жарят, сушат, употребляют как часть гарнира, особенно с блюдами из баранины и мяса молодого верблюда.

Проблему с недостатком пустынных трюфелей решили за счет поставки из Марокко и Алжира. В эмират грибы доставляют в течение 3-5 дней. Минимальная цена за килограмм "черных алмазов" - 8 кувейтских динаров (около 25 долларов), но она растет пропорционально в зависимости от свежести и качества.

В арабском литературном языке есть три слова для определения понятия "гриб" это - "фитр", "кама", "фукаа". В Кувейте есть специализированный сезонный рынок "Сук аль- Фукаа" (рынок грибов или "пузырей"), но в этом году все чаще приходится видеть на прилавках привезенные издалека дары пустыни.

14.02.2017 07:01

Популярные статьи
Катастрофа "Боинга" в небе Украины - это операция ЦРУ
Официальная пропагандистская война против России, основанная на крушении рейса MH17, была развязана как переворот Майдана, неоконсерваторами, сосредоточенными вокруг США.
Мост на Сахалин мегастройка ждёт своего решения
Строительство моста на Сахалин, соединяющего материковую часть России с островной планируют начать в ближайшее время.
Как Василий Архипов буквально спас мир от ядерной войны
Между 16 октября и 28 октября 1962 года в ходе кубинского ракетного кризиса Соединенные Штаты и Советский Союз вступили в потенциально катастрофическое противостояние.
Выбор редакции
Путин: если в течение трех дней корабли НАТО не покинут Черное море, они окажутся на дне!
Сирию не зря называют «сердцем Ближнего Востока» из-за ее уникального физико-географического и военно-стратегического положения.
Пентагон боится проиграть России и Китаю в гонке гиперзвуковых вооружений
Китай и Россия обгоняют США в создании того типа оружия, которое Пентагону не удается сделать на протяжении нескольких лет.
Хирурги древних инков делали сложные операции - трепанацию черепа
Если в черепе было отверстие, они могли сунуть палец в рану, исследовать сгустки и фрагменты кости.