Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

Небывалая засуха оставила кувейтских любителей "тихой охоты" без трофеев

Небывалая засуха, выпавшая в этом году на обычно дождливый зимний период, вынудила забыть о грибных трофеях любителей "тихой охоты" в Кувейте. Недостаток влаги стал причиной того, что горячо любимый кувейтянами пустынный деликатес - трюфель, так и не появился на свет.

Песчаные бури в Кувейте

 Фото: nevsedoma.org.ua

Сигналом к старту грибного сезона, длящегося с февраля по март после 40 дней кувейтской зимы с обильными ливнями и грозами, обычно становится появление на песке холмиков, под которыми и скрыты "черные алмазы", "дети грозы", "земляные груши", как их и называют в народе. Этот год для любителей и профессиональных сборщиков трюфелей из-за капризов природы оказался неурожайным.

В аравийских пустынях можно встретить два вида клубневых грибов, относящихся к трюфелям: крупные "зубейди" белого цвета и небольшие красные "халяси". В Кувейте они распространены в основном на границе с Ираком и Саудовской Аравией, где также испытывают острую нехватку не только вкусного, но и полезного для здоровья продукта. Пустынный гриб занимает одно из центральных мест в гастрономической культуре арабских народов Персидского залива. Трюфели варят, жарят, сушат, употребляют как часть гарнира, особенно с блюдами из баранины и мяса молодого верблюда.

Проблему с недостатком пустынных трюфелей решили за счет поставки из Марокко и Алжира. В эмират грибы доставляют в течение 3-5 дней. Минимальная цена за килограмм "черных алмазов" - 8 кувейтских динаров (около 25 долларов), но она растет пропорционально в зависимости от свежести и качества.

В арабском литературном языке есть три слова для определения понятия "гриб" это - "фитр", "кама", "фукаа". В Кувейте есть специализированный сезонный рынок "Сук аль- Фукаа" (рынок грибов или "пузырей"), но в этом году все чаще приходится видеть на прилавках привезенные издалека дары пустыни.

14.02.2017 07:01

Популярные статьи
Россия обогнала всю Европу по распространению ВИЧ
Россия оказалась безусловным лидером по темпам распространения ВИЧ в Европе. Такие данные приводятся в докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Обматеривший журналистов россиянин пожаловался на тяжелую жизнь на пенсии
Пенсионер из Бийска в Алтайском крае вышел из себя из-за вопроса журналистов о городской елке и выплеснул на них накопившееся раздражение.
Дикари застрелили из лука миссионера пожелавшего обратить их в христианство
В ноябре дикари одного из самых изолированных племен, проживающего на Северном Сентинельском острове (Индия), застрелили из лука американского туриста.
Выбор редакции
Садистка, жертва обстоятельств или расчётливый циник: Тонька-пулемётчица
Число её жертв, по данным различных источников, составляет от 168 до 2 тыс. человек, что позволяет некоторым авторам отнести её к числу наиболее кровавых женщин-убийц в истории человечества.
Украина: воины АТО насилуют судебную систему и все население Украины
Общество уже настолько привыкло к бесчинству и безнаказанности АТОшников, что это ни у кого не вызывает возмущения, пишет автор.
Хрущев послал ящик вина ирландскому дипломату после инцидента с ботинком в ООН
Архивные материалы свидетельствуют о примирительном жесте советского лидера в адрес ирландского дипломата, председательствовавшего на сессии Генеральной Ассамблеи ООН в 1960 году.