Казахстанские полицейские приготовили 20 видов баурсаков к празднику Наурыз

Конкурс "Самый вкусный баурсак" организовали в департаменте внутренних дел Жамбылской области на юге Казахстана к празднику Наурыз с целью популяризации национальной кухни. Баурсак - традиционное изделие из теста, наподобие пончиков, без которого в Казахстане не обходится ни одно застолье. Участники конкурса, который прошел в парке города Тараз на "Аллее Славы", представили на суд жюри и гостей праздника 20 видов баурсаков.

фото: ljrate.ru

Сотрудники районных и городского ОВД, местной полицейской службы установили в парке свои юрты, где все желающие могли попробовать национальное угощение. Каждая команда должна была накрыть праздничный стол, подготовить приветствие, продемонстрировать гостеприимство и показать различные способы приготовления баурсаков. Жюри также оценивало оформление выставочного места, соответствие национальной тематике, ассортимент блюд.

"Все знают историческую ценность хлеба, у многих народов есть поговорка "хлеб - всему голова". А баурсак - это национальное блюдо казахского народа. Исторически так сложилось: казахи вели кочевой образ жизни, и самым легким в приготовлении, долго сохраняющим свои вкусовые свойства был баурсак. Мы сегодня выставили 20 его разновидностей. Есть множество вариантов приготовления - пресные баурсаки и дрожжевые, есть отличающиеся по форме - треугольные, квадратные, круглые," - рассказал начальник ОВД Меркенского района Жамбылской области Ахатхан Абдезов, слова которого приводит агентство "Казинформ".

Победителем конкурса жюри назвало команду ОВД Меркенского района. Ей вручили главный приз - компьютер. Второе и третье места заняли команды ОВД Жуалынского и Кордайского районов. Призами и грамотами отмечены и другие команды.

Наурыз в Казахстане - государственный праздник, который отмечают три дня - с 21 по 23 марта. Он приходится на день весеннего равноденствия и олицетворяет пробуждение природы, ее обновление и расцвет. В этот день на открытых площадках проходят народные гулянья и театрализованные представления, ставят юрты и качели (алтыбакан), организуют спортивные состязания и концерты с участием исполнителей казахстанской эстрады, а также представителей этнокультурных объединений. Около праздничных юрт проводят традиционные казахские обряды: бата беру (благословение), тусау кесер (перерезание пут), беташар (смотрины невесты). В специально организованных аулах ремесленников действуют выставки- продажи изделий декоративно-прикладного искусства.