Китаянки установили мировой рекорд по приготовлению рисового блюда цзунцзы

Жительницы островной провинции Хайнань (Южный Китай) установили мировой рекорд, приготовив за 60 минут 631 цзунцзы, популярное в Поднебесной блюдо из клейкого риса с разными начинками. Как сегодня сообщает Международное радио Китая, соревнование прошло в рамках праздника Дуаньуцзе, который отмечают сегодня в Китае.

фото: oshsu.kg

"Вес каждой цзунцзы составляет не менее 100 граммов. Мы старались изо всех сил", - заявила счастливая Ли Цзинь, которая стала одной из рекордсменок. По ее словам, в качестве начинки использовались подслащенное бобовое пюре, свежее мясо и яичный желток.

Цзунцзы - сваренный на пару клейкий рис, завернутый в пальмовые или тростниковые листья, которые перевязывали шелковыми нитями. Со временем это яство превратилось в известное китайское блюдо цзунцзы, которое очень популярно и в наши дни. Цзунцзы готовят из клейкого риса с разной начинкой. В Северном Китае предпочитают начинку из фиников, в то время как в южных регионах страны используют более широкий спектр продуктов.

Традиция приготовления рисовых пирожков возникла в связи с праздником Дуаньуцзе ("двойная пятерка"), который отмечается в Китае испокон веков пятого числа пятого месяца по лунному календарю (в этом году приходится на 30 мая) и знаменует приход лета. В этом году его встречают в КНР довольно активно: местные жители по традиции устраивают соревнования на лодках-драконах, наслаждаются гастрономическими изысками и отправляются путешествовать по стране и за границу.