Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

Каменщик в средневековом Дублине выпивал до 8 литров пива в день - исследование

Каменщик в средневековом Дублине выпивал до 8 литров пива в день - исследование

Пиво служило важнейшим источником калорий в рационе средневекового жителя Ирландии. Дублинец 16 века ежедневно выпивал от 4 до 8 литров этого напитка. Об этом на страницах газеты "Айриш таймс" рассказала в пятницу ирландский историк Сюзан Флэвин.

средневековая ирландия быт

фото: gk170.ru

Преподаватель в университете Англия Раскин (Великобритания) Флэвин на протяжении многих лет занимается исследованиями гастрономических пристрастий своих соотечественников 15-16 веков. Согласно источникам от 1565 года, каменщики, работавшие на карьерах в Клонтарфе (территория современного Дублина - прим. ТАСС), получали от работодателей по 14 пинт (около 8 литров) пива в день. "Тяжелый физический труд требовал калорий, которые непросто было обеспечить в небогатом пищевом рационе.

Молока, доступного жителям сельских районов, в городах не хватало. Пиво же в то время было значительно более калорийным, чем сегодня, - поясняет исследователь. - Одна пинта содержала 400-500 калорий, в современном же напитке их не более 200". "В 16 веке для приготовления напитка ирландцы использовали в основном овес - ячмень и хмель были слишком дороги", - рассказала Флэвин. На основе исторических материалов, содержащих различные рецепты, ирландка предположила, что пиво в то время могло по крепости достигать 7 градусов.

В соседней Англии в ту эпоху общественное мнение уже с осуждением относилось к пьянству. В документах того времени нередко можно встретить негативные отзывы англичан по поводу склонности ирландцев к спиртному. Видимо, тогда и утвердился этот стереотип, весьма распространенный и по сей день, предположила историк.

Флэвин сообщила, что "одна из ведущих пивоваренных компаний Ирландии" проявила большой интерес к воссозданию средневековых рецептов на основе собранных ею материалов. Историк рассчитывает, что с производителями удастся договорится о взаимовыгодном сотрудничестве и спонсировании ее дальнейших научных изысканий.

13.10.2017 07:07

Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Популярные статьи
"Убийца авианосцев" начнет репетиции парада на следующей неделе в Финском заливе
Атомный подводный ракетоносец "Орел" проекта 949А "Антей" прибудет в Петербург впервые и станет самым большим участником парада, посвященного Дню Военно-морского флота.
"Ледяной человек" употреблял высококалорийную пищу
Тело знаменитого древнего охотника было обнаружено немецкими туристами из Нюрнберга в 90-х годах прошлого века.
Компас с затонувшей в 1916 г российской субмарины "Сом" передан посольству РФ в Швеции
Морская полиция Швеции передала в пятницу посольству России в королевстве компас с затонувшей в 1916 года российской субмарины "Сом".
Выбор редакции
Генный редактор Crispr-Cas9 вопреки ожиданиям ученых провоцирует неуправляемые мутации
Открытый шесть лет назад генный редактор Cripsr-Cas9, своего рода "генетические ножницы", помимо ожидаемых изменений структуры генов оказывает и побочный эффект.
Российские ученые испытают на мини-пигах технологию погружения в анабиоз
В ФПИ пояснили, что сердечно-сосудистая система карликовых свиней очень похожа на человеческую. На животных проверят безопасность компонентов препарата, определят противопоказания и побочные эффекты.
Почти исчезнувшая в России птица змееяд, вероятно, поселилась в Подмосковье
В этом году змееяд был встречен [в Московской области] несколько раз, в том числе в июле. При этом птица охотилась в открытых сельскохозяйственных ландшафтах заказника, а пойманных змей носила в сторону болот.