Повара Управделами президента РФ за Масленицу напекут более 100 тысяч блинов

Повара комбинатов питания Управления делами президента РФ напекут более 100 тысяч блинов за время начинающейся сегодня Масленичной недели.

 Фото: ipola.ru

Как рассказала пресс-секретарь управляющего делами Елена Крылова, "в меню кафе и столовых в зданиях администрации президента, правительства, парламента с сегодняшнего дня вводится раздел "блины". По ее словам, повара будут работать как по традиционным рецептам русской кухни, так и по собственным наработкам. Поэтому попробовать можно будет более десятка различных масленичных блюд.

Так, основу меню составят самые популярные разновидности блинов: кружевные, гречневые, с семгой, с мясом и луком, с грибами, с сельдью. В качестве горячих основных блюд будут подаваться блины с томленой уткой, овощами и соусом бешамель и с тыквой, цукини и сметаной. Также можно выбрать блины с индейкой, запеченным перцем и чили-соусом или с семгой, красной икрой и сливочным сыром.

Особое внимание повара уделили "десертным" изделиям, среди которых, например, будут блинчики с кремом Патисьер и вишневым конфитюром, с творогом и медом, блины калужские пшеничные с яблочным припеком, царские с джемом или просто с вишней.

Крылова заверила, что через неделю в столовых, обслуживаемых управделами, на смену масленичному разделу в меню по традиции появится постный. Все семь недель Великого поста госслужащим будут предлагаться блюда без мяса и молока.