Автобус-закусочная выехал на улицы Ханоя

Попробовать традиционный вьетнамский суп "фо" из рисовой лапши с говядиной или курицей, или рисовую вермишель "бун ча" с котлетами на гриле в Ханое можно в многочисленных ресторанах, придорожных кафе и совсем простых забегаловках. Теперь к их числу прибавилась еще и закусочная на колесах, предлагающая именно эти два знаменитых блюда ханойской уличной кухни.

 Фото: iknow.travel

"Мобильная столовая", переоборудованная из небольшого 25-местного автобуса, выезжает на ханойские улицы ранним утром и, облюбовав место поудобнее и посвободнее от трафика, останавливается и начинает свою работу. Утром здесь подают исключительно "фо", а уже на обед - "бун ча". Все сиденья из автобуса убраны, а вместо этого вдоль бортов появились два стола и две скамьи длиною во весь салон. Кухня расположена в задней части машины, а пиалы с горячим супом или тарелки с вермишелью столующимся подают прямо через открытые окна. Если понадобится, то в доли секунды заведение может свернуться и перебраться в другое место. Например, если милиция посчитает, что тут стоять нельзя.

По словам владельцев закусочной на колесах, их заведение не нарушает никаких правил, не оставляет в местах своей парковки мусора и грязи. Сейчас, когда власти вьетнамских городов взялись наводить порядок в сфере уличной торговли, занимающей тротуары, мобильная столовая стала особенно востребована в центральной части города. Здесь находится множество офисных центров и административных зданий, работающие в которых люди привыкли питаться в традиционных местных харчевнях на тротуарах. А поскольку деятельность таких заведений теперь фактически прекращена, то автобус, в котором подают "фо" на завтрак и "бун ча" на ланч, быстро занял свою нишу в сфере городского общепита.

О необычной закусочной уже появилось огромное количество отзывов на вьетнамских страницах соцсетей. Пользователи весьма хвалят качество еды, предлагаемой в столовой на колесах, отмечая, что она ничуть не уступает той, что подают в старом квартале Ханоя в известных заведениях традиционной вьетнамской кухни. Кстати, многие ее блюда, такие, как "бун ча", "фо", блинчики из рисовой муки "нем" или рулеты из говядины "бо лалот", уже стали своеобразной визитной карточкой Вьетнама за рубежом. Так, Ханой вошел в десятку городов Азии с самой вкусной уличной едой по версии интернет-сайта о туризме и путешествиях CNNgo. А популярный интернет-портал туристических услуг SkyScanner присудил вьетнамской столице в этой десятке первое место.