up
__

Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Россия. г. Москва.

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно-аналитическое издание 

Главная / Мир / Французские виноделы обнаружили в Шампани клад игристого 120-летней давности

Французские виноделы обнаружили в Шампани клад игристого 120-летней давности

Французская компания Pol Roger ("Поль Роже"), один из старейших в мире производителей шампанского, обнаружила настоящий клад игристого 120-летней давности. Из-под земли, где находились обрушившиеся в 1900-м году винные погреба, извлечены 26 бутылок шипучего, изготовленного из винограда урожаев 1887 - 1898 годов, сообщает в среду британская газета "Дейли телеграф".

"При попытке наладить производство упаковочного материала на месте исторических хранилищ шампанского рабочие наткнулись на "пустоту", - рассказал изданию глава одного из последних Великих винодельческих домов Шампани Лоран Д' Аркур. - Вначале мы нашли много разбитого стекла. Затем в первый день - одну целую бутылку. На следующий - уже шесть, а на третий - целых 19".

150 летнее игристое вино

фото: sunmag.me

Вследствие обрушения винных погребов пропало почти 1,5 млн бутылок шампанского и 500 бочонков с игристым, что стало "настоящим кошмаром для семьи и сотрудников", сказал Д' Аркур. По его словам, были предприняты попытки прорыть туннели, однако после обрушения еще одного погреба по соседству подобные предприятия сочли опасными и о потерянном постарались забыть. "Теперь мы надеемся на то, что из-под земли удастся извлечь еще больше бутылок, - поделился винодел. - Однако раскопки пока отложены из-за обильных осадков в последние два месяца".

Большая часть шипучего напитка тех урожаев предназначалась для Соединенного Королевства. Этой марке французского шампанского отдавал предпочтение и видный британский государственный и политический деятель Уинстон Черчилль (1874-1965). Попробовав его в 1908 году, Черчилль потом предпочитал его любому другому. По данным издания, всего премьер военных лет заказал у этого французского дома 42 тыс. бутылок шипучего.

В ближайшие несколько недель сотрудники, по выражению газеты, постараются подготовить бутылки с напитком для дегустации. С этой целью их встряхнут, затем резко опустят вниз и разместят на винных стеллажах, чтобы взвешенные частицы оказались у горлышка. "Мы не спешим, и уверены в том, что напиток сохранил свои качества", - отметил Д' Аркур.

По словам главы винодельческого дома, ему уже удалось попробовать напиток из урожая 1892 года, которое напомнило ему "старое бургундское".

В 2015 году специалисты попробовали 170-летнее шампанское, найденное на судне, затонувшем у Аландских островов в Балтийском море. Вначале запах был отталкивающим, однако затем под воздействием кислорода у напитка появился аромат цветов, и дегустаторы были приятно удивлены его сладостью и свежестью.



Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее