up
__

Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Россия. г. Москва.

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Главная / Мир / Крупнейшая ресторанная группа Гонконга откажется от блюд из акульих плавников

Крупнейшая ресторанная группа Гонконга откажется от блюд из акульих плавников

Крупнейшая ресторанная группа Гонконга откажется от блюд из акульих плавников

Крупнейшая в Гонконге ресторанная группа Maxim's ("Максимс") присоединилась к набирающей обороты кампании против торговли акульими плавниками. Ее заведения с 2020 года исключат из своих меню акульи деликатесы, сообщила в пятницу телерадиовещательная корпорация Ар-ти-эйч-кей (RTHK).

суп из плавников акул

фото: laguna-akul.ru

Данное решение вызвало ликование природоохранной организации WildAid ("УайлдЭйд"). Ее активист Алекс Хоффорд расценил этот шаг как "значительную победу" на пути спасения акул и призвал другие рестораны последовать примеру, а группу Maxim's - не тянуть с нововведением и принять меры уже сейчас.

Ранее о решении исключить из меню ресторанов и банкетных залов акульи блюда объявили гостиничные сети "Шангри-ла" и "Пенинсула", а также ряд крупных супермаркетов. Спрос на этот деликатес стремительно падает на фоне общего замедления темпов экономического роста Китая, так и в связи с развернутой в стране кампанией по борьбе с излишествами и коррупцией. В Поднебесной теперь не в моде роскошные госбанкеты, на которых суп из акульих плавников был главным пунктом меню.

По оценкам экологов, ежегодно в мире жертвами промысловиков становятся более 70 млн акул. Тысячи еще живых рыб с отрубленными плавниками и хвостами рыбаки безжалостно выбрасывают обратно в море, где они погибают.

суп из акульих плавников в ресторане

Торговля продуктами из акул - сверхприбыльный бизнес, измеряемый сотнями миллионов долларов в год. Около половины этого оборота приходится на крупный портовый город Гонконг, который выступает в роли главного регионального дилера этой продукции.

Здесь есть целые улицы и кварталы, торгующие сушеными акульими плавниками оптом и в розницу. Согласно таможенной статистике, в минувшем году объем ввоза акульих плавников в мегаполис сократился на 14% - до менее пяти тонн.

Суп из плавников акул еще со времен династии Мин (1368-1644) является традиционным деликатесом в Поднебесной. Большую популярность он приобрел и в других районах Азии. Существует мнение о якобы пользе употребления акульих плавников с медицинской точки зрения. По некоторым предположениям, акульи плавники и хрящи полезны для профилактики и лечения онкологических и других заболеваний, хотя научных доказательств этому нет.



Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее