up
__

Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Россия. г. Москва.

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Главная / Мир / В Чехии бьют тревогу - пивных в стране становится все меньше и меньше

В Чехии бьют тревогу - пивных в стране становится все меньше и меньше

Тревожную тенденцию зафиксировала в этом году в Чехии точная наука статистика - беспристрастные цифры показали, что традиционных пивных, которые многие относят к национальному культурному наследию, в республике становится все меньше. Только за первые 10 месяцев этого года в Чехии закрылись около 3 тыс. подобных заведений, то есть примерно каждая десятая пивная.

пивные в чехии

фото: partycity.anshiliaofa.com

"Некоторые заведения, особенно такие, где варят свое пиво и которые находятся в крупных городах, немного стабилизируют ситуацию, а, может быть, даже улучшают свои показатели, - комментирует ситуацию Томаш Мраз, руководитель знаменитого пивоваренного концерна "Пльзеньский праздрой". - Критическая ситуация складывается в маленьких населенных пунктах, где по пивным сильно ударил закон о запрете курения. Что касается пивных в больших городах, то там больше всего вредит нехватка обслуживающего персонала и его низкая квалификация".

В качестве примера чешские СМИ приводят маленькую деревушку Олбрамов, где в местной пивной регулярно собирались 60 завсегдатаев. После того, как им запретили курить, заведение потеряло и этих клиентов, обанкротилось и было закрыто. "Теперь пивной у нас нет, - заявила староста деревни Мирка Валова. - Мы пытаемся организовать в этом помещении клуб".

в Чехии стало меньше пивных

По подсчетам аналитиков рынка алкогольных напитков, в этом году общее потребление пива в заведениях общественного питания Чехии сократилось на 24 процента. Чтобы стабилизировать ситуацию и сохранить свои прибыли, пивовары сокращают выпуск разливного бочкового пива и увеличивают производство пива бутылочного, которое в настоящее время занимает около 60 процентов чешского пивного рынка.

Чтобы понять причину трудностей, переживаемых чешскими пивными, эксперты пивоварни "Пльзеньский праздрой" провели опрос владельцев 4 тыс. этих заведений. Выяснилось, что 28 процентов считают запрет на курение главной причиной спада посещаемости, 20 процентов называют главным врагом пивных бумажную волокиту при оформлении финансовых документов, еще около 20 процентов - проблемы с персоналом, поскольку молодежь крайне неохотно идет на работу в пивные.

"Сильнее всего по нам ударил запрет на курение. Особенно болезненной эта мера оказалась для старых, традиционных для нашей культуры пивных, часто расположенных в подвалах домов и не имеющих летних площадок на улицах", - жалуется представитель пивоваренной компании "Старопрамен" Павел Барвик.

Чешские любители пива и национальных культурных традиций, однако, не собираются сдаваться. По всей стране ускоренными темпами идет создание клубов, в помещениях которых их члены могут спокойно пить пиво и курить. И хотя точных цифр еще нет, сообщается, что только в этом году таких заведений в республике возникло уже несколько сотен.



Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее