up
__

Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Россия. г. Москва.

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Главная / Мир / В румынском Тыргу-Муреше открылась "Академия трансильванских кофеваров"

В румынском Тыргу-Муреше открылась "Академия трансильванских кофеваров"

В румынском Тыргу-Муреше открылась "Академия трансильванских кофеваров" (Transylvanian Barista Academy).

На торжественной церемонии открытия президент академии, дважды лауреат национальных конкурсов, бариста Лауренциу Штефан продемонстрировал несколько наиболее эффектных способов приготовления ароматного напитка.

бариста

фото: lovekofe.ru

Штефан неоднократно представлял Румынию на международных конкурсах кофеваров - в Мельбурне (Австралия, 2013), в Римини (Италия, 2014), в Сеуле и Милане (Южная Корея и Италия, 2015).

С 2012 года он организовал в Румынии три национальных и более 20 региональных конкурсов барист в рамках румынского филиала Европейской ассоциации экспертов в области кофе - SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) Romnia.

"Бариста - это не только ремесло, но и искусство, - сказал он. - Настоящий мастер должен пройти путь от плантации кофе до дымящейся чашки, научиться жонглировать вкусами и ароматами различных сортов напитка, а также постоянно учиться".

Курсанты "Академии трансильванских кофеваров" получат профессиональные знания о местах произрастания кофейных деревьев, степени помола и обжарки зерен, сортах кофе и их характерных ароматах, обретут навыки приготовления капучино, американо, экспрессо и других видов напитка, а также овладеют мастерством латте-арт - рисования молоком на кофейной поверхности различных узоров.



Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее