Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

На чемпионате мира по хоккею для сборной России готовит немецкий повар

Еду в гостинице, где проживает сборная России по хоккею во время чемпионата мира, готовит один из лучших поваров Кельна. Об этом ТАСС рассказал врач СКА и национальной команды Егор Козлов.

немецкий повар

Фото: lasvegas.cbslocal.com

Российская сборная проживает в 5-10 минутах езды от кельнской "Ланксесс-Арены", где проводятся матчи мирового первенства.

По словам Козлова, сборная решила не брать на турнир повара из России.

"На мой взгляд, приглашение такого специалиста - вопрос дискуссионный. Я знаю, что одно время футбольный "Зенит" брал с собой повара, но потом по каким-то причинам отказался от его услуг. Во-первых, чужого повара не всегда с положительными эмоциями впустят на местную кухню, какая бы команда ни приехала. Во-вторых, если местный повар действительно хороший, а нам сказали, что в этой гостинице работает один из лучших поваров Кельна, то ему большого труда не составит приготовить то блюдо, которое нам бы хотелось", - поведал врач.

При этом руководство отеля, в котором проживает команда, специально пригласило повара, специализирующегося на блюдах русской кухни - для того, чтобы хоккеисты ели то, к чему привыкли. "Тем более, игроки, приехавшие из Национальной хоккейной лиги, соскучились по русской кухне. Для них пекут блины, делают сырники, варят борщ с пампушками. Мы вообще стараемся разнообразить кухню, поскольку многие ребята по два месяца сидят на сборах после окончания сезона, и постоянно есть одно и то же тяжело", - пояснил Козлов.

Перед турниром Федерация хоккея России провела подготовительную работу, касающуюся обеспечения игроков правильным питанием. "До чемпионата мира мы заблаговременно послали сюда одного из врачей команды, чтобы он объяснил, какие продукты необходимо покупать и из чего нужно готовить, какие блюда мы хотели бы видеть на столе, а также овощи, фрукты, ягоды. Такая работа была проведена, и повара уже все знали, что делать", - отметил Козлов.

Основными для российских хоккеистов являются мясные блюда. "Это птица (индейка или курица), рыба (белая и красная) и виды мяса - стейк, бефстроганов, - рассказал Козлов. - Приезжая в какую-либо страну, мы также стараемся добавить в питание спортсмена какие-то эксклюзивные вещи местной кухни. Здесь мы тоже пообщались с поварами, и они решили, что раз в день они будут нам готовить какое-то свое традиционное блюдо. Они нам уже готовили рульку, свиные ребрышки с капустой и пюре, домашние сосиски разных видов из разных сортов мяса, шницель по немецкому рецепту".

"Например, Александр Овечкин на прошлогоднем Кубке мира в Торонто перед матчами любил кушать "чикен-парм" - мягкую, сочную грудку цыпленка, приготовленную под специальным томатным соусом с сыром пармезан. Мы быстро сориентировались в Канаде, и нам ее там смогли приготовить, причем так, как просил Саша, и он был рад этому", - отметил врач сборной России.

"Что касается ребят, приехавших из НХЛ сейчас, то у них особых пристрастий нет. У нас достаточно разнообразный стол, и каждый может выбрать себе все, что ему хочется. Мне кажется, им все нравится, сами ребята в этом плане очень скромные. Тем, кто прибыл из "Вашингтона" (Евгений Кузнецов и Дмитрий Орлов - прим. ТАСС), тоже пока все нравится", - добавил Козлов.

Из рациона игроков на турнире врачи и повара практически исключили жирную пищу.

"Стараемся не кормить ребят очень жирной, жареной пищей с большим обилием специй. То есть жирную свинину и баранину вы у нас обычно не найдете - она может быть, но не перед играми, а на ужин. Стараемся убрать из рациона и "Кока- Колу", но те, кто поиграл уже в НХЛ, могут во время приема пищи запивать ее этим напитком. Но тут очень важен баланс - чтобы игрок комфортно себя чувствовал, и прием пищи приносил ему удовольствие", - сказал Козлов.

Проблем в сборной России с лишним весом нет, отметил Козлов. "Ребята все профессионалы: у нас нет тех, кто мог бы прийти, наесться полуфабрикатной продукцией, фаст-фудом, они прекрасно знают, какой у них должен быть вес, чтобы комфортно чувствовать себя на льду. В сборной проблем с весом я никогда не встречал, такие проблемы были в клубе, но там мы постепенно этот вопрос решали, подключая определенное спортивное питание для снижения веса. Но в национальной команде, повторюсь, такой проблемы нет", - сказал врач.

По словам Козлова, в сборной России введен "сухой закон". "Я знаю, что в НХЛ игроки могут выпить две кружки пива; действительно, пиво содержит в себе полезные элементы, витамины. Если игрок выпьет одну-две кружки, восстановится и на следующий день будет чувствовать себя свежим, показывать хорошую работоспособность и классную игру, я в этом ничего плохого не вижу. Но в сборной России во время чемпионата мира алкоголя нет", - сказал врач.

Козлов не опасается за качество продуктов, из которых готовятся блюда для хоккеистов сборной России. "Еще до турнира одному из наших врачей объяснили, откуда заказываются продукты - есть официальные поставщики, у которых договорные отношения с гостиницей. Они работают уже много лет и не только с нашим отелем, но и с другими, поэтому наши опасения по поводу возможных некачественных продуктов беспочвенны. Здесь действительно хорошее и классное питание: мы уже неделю здесь находимся, и проблем с ним у нас не было", - отметил он.

Предыдущий чемпионат мира проходил в Москве и Санкт- Петербурге. Сборная России проживала в столице РФ. "В Москве у нас было больше возможностей, ресурсов, и мы могли доставать очень быстро некоторые эксклюзивные, интересные продукты, чтобы разнообразить наш стол и порадовать ребят. Они привыкли есть определенные овощи: например, бакинские помидоры, которые пахнут по-особенному. Здесь, конечно, мы не можем такого себе позволить. Но я думаю, наш нынешний стол достаточно разнообразный, чтобы удовлетворить даже самого изысканного любителя покушать", - сказал Козлов.

16.05.2017 14:48

Комментарии


Комментариев пока нет

Добавить комментарий *Имя:


*E-mail:


*Комментарий:


*Я согласен(на) на обработку моих персональных данных:
Подробнее

Популярные статьи
Зачем ФБР закрыло солнечную обсерваторию в Нью-Мексико в срочном порядке, без объяснения причин?
Национальная солнечная обсерватория на пике Сакраменто на юго-западе США занимается проблемами изучения солнечной активности.
Российские военные готовы обнародовать данные крушения малайзийского «Боинга»
Любые попытки со стороны России представить следствию какие-либо имеющиеся у нее доказательства, голландской стороной всерьез не рассматривались.
ФАС нашла нарушения в закупке компьютеров на 1 млрд рублей в МВД
Ведомство было готово заплатить за технику более 1 млрд рублей, но должным образом не объяснило, почему машины должны быть именно с Windows.
Выбор редакции
В Челябинске отстранили от служения священника, погасившего ипотеку на "пожертвование" прихожанки
78-летняя Анна Ивановна Шестакова из Челябинска в одночасье лишилась всех своих накоплений — 600 тысяч рублей. Она хотела завещать их священнику, но тому деньги потребовались раньше.
В обшивке «Союза» нашли новые следы дрели
В цехе окончательной сборки корабль был детально сфотографирован, и никаких отверстий на экране противометеоритной защиты на тех снимках не видно.
В Кунгуре уволили дежурного врача, пьяной уснувшую на приеме
Мама, пришедшая на прием с ребенком, выложила видео, где врач, находящаяся в алкогольном опьянении, засыпает прямо во время «консультации».