Берлин лидирует по числу веганских ресторанов

Столица Германии стала наиболее привлекательным в Европе городом для тех, кто следует строгой веганской системе питания. В Берлине действует рекордное количество веганских ресторанов - 60, растет и число специализированных торговых точек. Об этом сообщает агентство Франс Пресс.

Мода на веганство охватила Берлин еще несколько лет назад. По данным германской Федерации вегетарианцев (Vebu), еще в 2008 году в городе было всего 3 специализированных ресторана. "Заведения для веганов сейчас очень популярны во всей Европе, но Германия, и особенно Берлин, впереди всех", - цитирует агентство вице-президента Vebu Себастьяна Джоя.

Глава Федерации уточнил, что в Германии сейчас проживает около 900 тыс. веганов, из них в Берлине - 80 тыс. "Берлин более молодой, шумный и современный, чем Лондон, Париж или Мюнхен, - считает Джой. - А веганство активно распространяется именно среди молодежи".

Самым популярным местом для веганов в Берлине является улица Шивельбайнер (Schivelbeiner Strasse) на северо- востоке города, где сконцентрировано значительное число специализированных продуктовых магазинов, ресторанов и кафе с веганским меню. Здесь, например, можно найти соевое мороженое и пиццу, в составе которой нет ни грамма продуктов животного происхождения. "Берлин уже вполне можно сравнить с Нью-Йорком с точки зрения возможностей для веганов, - передает Франс Пресс слова известного немецкого учителя йоги и давнего адепта веганства Морица Ульриха.

Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства, последователи этой системы питания по этическим соображениям полностью исключают продукты животного происхождения, включая яйца, молоко и мед. Кроме этого веганы не пользуется мехом, кожей и шерстью.