Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационно аналитическое издание 

Подписаться:

Насекомые в качестве еды могут быть опасны, предупреждают швейцарские эксперты

В начале мая на полках швейцарских магазинов появятся продукты из насекомых. Продовольственные товары из сверчков, мучных червей и саранчи официально разрешены к продаже федеральными властями, однако споры о том, насколько они полезны или вредны для здоровья, не утихают. К плюсам специалисты относят меньшую нагрузку на экологию при их выращивании по сравнению с сельскохозяйственными животными, а к минусам - аллергию и возможное попадание в организм человека пестицидов и прочих нежелательных веществ.

Блюда из насекомых разрешат к продаже в Швейцарии

 Фото: rusfoodindustry.com

Как сообщает газета "Матен диманш", все опрошенные ею специалисты "были единодушны относительно повышенного риска аллергии, связанного с употреблением в пищу насекомых". В частности, профессор Франсуа Спертини, главный врач отделения иммунологии и аллергии Университетского госпиталя Женевы, заявил, что такая пища "может привести к кожной реакции типа крапивницы, отеку гортани и, наконец, анафилактическому шоку". Он сослался на результаты одного из исследований, согласно которому в Азии из 1 тыс. человек, употребивших в пищу насекомых, у 75, то есть у 8%, проявилась аллергическая реакция. "Это высокий уровень", - констатировал профессор.

Федеральное ведомство по ветеринарии и продовольственной безопасности Швейцарии (OSAV) рекомендует производителям продуктов из насекомых предупреждать покупателей на этикетках о возможных проблемах для здоровья, а также о том, что лапки и крылья сверчков и саранчи в продуктах не используются "в целях избежания ран языка". В Федерации потребителей романской (франкоязычной) Швейцарии вместе с тем считают, что информировать население на этикетках и упаковках нужно не только о медицинских последствиях, но и о том, что тот или иной вид продовольствия изготовлен именно из насекомых, то есть покупатель не должен быть введен в заблуждение.

"Насекомые могут быть отправлены в торговую сеть только в замороженном виде. При этом они должны предварительно подвергнуться горячей обработке, чтобы устранить микробы растительного происхождения", - напомнила в этой связи представитель OSAV Ева ван Бек.

18.04.2017 08:00

Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Популярные статьи
"Убийца авианосцев" начнет репетиции парада на следующей неделе в Финском заливе
Атомный подводный ракетоносец "Орел" проекта 949А "Антей" прибудет в Петербург впервые и станет самым большим участником парада, посвященного Дню Военно-морского флота.
"Ледяной человек" употреблял высококалорийную пищу
Тело знаменитого древнего охотника было обнаружено немецкими туристами из Нюрнберга в 90-х годах прошлого века.
Компас с затонувшей в 1916 г российской субмарины "Сом" передан посольству РФ в Швеции
Морская полиция Швеции передала в пятницу посольству России в королевстве компас с затонувшей в 1916 года российской субмарины "Сом".
Выбор редакции
Российские ученые испытают на мини-пигах технологию погружения в анабиоз
В ФПИ пояснили, что сердечно-сосудистая система карликовых свиней очень похожа на человеческую. На животных проверят безопасность компонентов препарата, определят противопоказания и побочные эффекты.
Почти исчезнувшая в России птица змееяд, вероятно, поселилась в Подмосковье
В этом году змееяд был встречен [в Московской области] несколько раз, в том числе в июле. При этом птица охотилась в открытых сельскохозяйственных ландшафтах заказника, а пойманных змей носила в сторону болот.
Авиапарк Минского аэроклуба пополнился репликой легендарного самолета По-2
В годы Великой Отечественной войны около 70 авиаполков было вооружено машинами По-2, которые использовались в качестве ночных бомбардировщиков и самолетов-разведчиков.