up
__

Информационно-аналитическое издание "Вестник"

Свидетельство о регистрации средств массовой информации Эл № ФС77-61401 от 10 апреля 2015 г. 

Email для связи: densegodnya.ru@yandex.ru

Информационное издание 

В хлебе обнаружена опасная добавка

В хлебе обнаружена опасная добавка

Ученые обнаружили в хлебе опасную добавку – пропионат, который добавляется при выпечке, чтобы предотвратить образование плесени. Это вещество может спровоцировать чрезмерную выработку таких гормонов, как глюкагон и норадреналин, которые связаны с риском диабета и ожирения.

В хлебе обнаружена опасная добавка

фото: m.sputnik.by

Кроме того, из-за пропионата может вырасти выработка недавно открытого белка FABP4, который отвечает за связывание жирных кислот. Таким образом, люди, употребляющие хлеб с такой добавкой, рискуют получить лишний вес и инсулинорезистентность.

Что может скрываться в обычном батоне

Опасный хлеб. Что может скрываться в обычном батоне

Ученые провели опыт на мышах. Грызуны, которым вводили пропионат, демонстрировали симптомы гипергликемии – характерного признака диабета. В организме мышей повысилось содержание гормонов глюкагона и норадреналина, а также белка FABP4. Животные получали дозу пропионата, эквивалентную той, которую получает человек, употребляющий хлеб.

В следующем эксперименте были задействованы люди – 14 здоровых волонтеров. Половина группы получала пропионат, половина – плацебо. Выяснилось, что у участников первой группы появились метаболические нарушения, увеличилась выработка глюкагона, норадреналина и белка FABP4. источник

26.04.2019 10:35

Больше миллиона гектаров леса горит в Сибири и Якутии
В Красноярском крае, Иркутской области и других частях России происходит настоящая экологическая катастрофа.
Гигантский Сибайский карьер
Люди вынуждены дышать сернистым газом, который источает из себя гигантский Сибайский карьер.
Видео со дна Атлантического океана шокировало ученых: пир акул
Видео, снятое специальным аппаратом на глубине 450 метров.
История возникновения китайского "цифрового камуфляжа"
Шаблон напоминает блочную графику из компьютерной игры Minecraft, резко контрастирует с традиционными.
Медуза размером с человека: где её нашли?
Известно не менее 80 видов корнеротов, и среди них Rhizostoma pulmo, или бочковая медуза.
Спортбайк: жизнь после аварии, монолог инвалида-колясочника
В мае 2011 года попал в аварию на мотоцикле, в результате повредил спинной мозг и не чувствует тела ниже груди.
Цикада 3301: криптографическая загадка хакеров или спецслужб?
Головоломки, которые ставит таинственная группа Cicada 3301.
В Якутии найдена голова волка, пролежавшая в мерзлоте 40 тысяч лет
Данная находка уникальна тем, что обнаружена крупная голова взрослого волка.