Все больше испанцев предпочитают придерживаться вегетарианства

Вегетарианство в различных его проявлениях становится все более модной тенденцией в Испании. Об этом свидетельствуют данные, приведенные газетой "20 минут".

фото: showpartyspb.ru

По ее информации, за последние пять лет в пиренейском королевстве вдвое увеличилось количество магазинов, ресторанов и баров, которые занимаются именно этим видом питания, достигнув в 2016 году 800 заведений. Кроме того, порядка 7,8% населения 46-миллионной Испании уже причисляют себя к вегетарианцам. Среди тех, кто отказался от мясной пищи, 60% отдают предпочтение данной системе питания по этическим причинам и лишь 17% считают, что это лучше для здоровья.

Почти две трети сторонников растительной еды - женщины. Так, практический каждая десятая испанка уже провозгласила, что придерживается вегетарианства, веганства (строгая форма вегетарианства, исключающая потребление продуктов животного происхождения) или флекситарианства (преимущественно растительная диета, допускающая потребление плоти животных в пищу). При этом последняя система питания является наиболее распространенной в Испании, и специалисты ожидают увеличения числа приверженцев подобной диеты.

Именно сторонники флекситарианства являются главными потребителями органических продуктов и тех, что не содержат глютена или лактозы. С точки зрения коммерции, эта группа населения особенно важна, поскольку готова платить больше за продукты, которые, по их мнению, являются более полезными для здоровья.